豚肉ナス炒め
豚バラ肉とナスの炒め物。スープはお気に入りのトムヤンクンの素を使いました。美味しい。
豚バラ肉とナスの炒め物
豚バラ150gは4cmに切って、袋に入れて刻みニンニク・生姜、酒・醤油大さじ1と片栗粉を混ぜ合わせておく。ナス3こは1cmの斜め切りにしてフライパンで炒め、一度取り出し、豚肉を炒めて一緒にナスも炒めて、味を見て完成。
トムヤンクンスープ
中身は豆腐・レタス・長ねぎであとはトムヤンクンスープの素を入れて完成です。
サラダ
エリンギとピーマンのバター炒め
エリンギ1パックとピーマン2個とちくわ2本をバターで炒めて醤油とみりんで味付けて完成です。
今日の収穫はピーマン1個、早速夕飯に使いました。