ロイタイレッドカレースープ
カルディで売っていたロイタイレッドカレースープを使っスープカレーを作りました。一瞬口に入れた時に辛いけど、そのあとはあまり辛さを引きづらない、美味しいタイのカレーです。
レッドカレースープ
鶏手羽中に塩胡椒をして魚焼きグリルで焼き、鍋にオリーブオイルとピーマン・舞茸を炒め、焼いた肉をも戻し入れて、レードカレースープを入れて7分弱火で煮込んで完成です。
家庭菜園でとれたピーマンを使いました。
トマトサラダ
トマトをピエトロドレッシングで和えて、ミョウガを刻んで散らしました。あっさりしていて美味しいサラダです。
スイカ
マンゴ
コストコで売っていた冷凍のマンゴです。甘くて美味しいです。