ゴーヤチャンブル
ついにゴーヤも家庭菜園で取れました。早速ゴーヤチャンブルを作りました。ゴーヤ、美味しい！サラリーマン時代を思い出し、花金のビール🍺いただきました。
ゴーヤチャンブル
- ゴーヤは半分に切ったあとスプーンで中のワタと種を取り、５ｍｍ幅に切って、塩を振っておきます。
- フライパンに油を入れてゴーヤとしめじを軽く炒め、取り出します。
- フライパンに油を入れスライスしたニンニクを弱火で炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒め軽く塩胡椒します。
- 豚肉に火が通ったらゴーヤしめじを戻し入れ、豆腐を手で握りながら崩してフライパンに入れて混ぜます。
- といておいた卵を回しいれて混ぜ、味を見て醤油を小さじ１程いれ、器にもったら削り節をかけて完成です。
リーフレタスサラダ
トマトは家庭菜園でとれたものを酢漬けにして冷蔵庫で冷やしてます。