ピリ辛つけ麺
いただいたうどんを使ってピリ辛つけうどんを作ってみました。ゴマだれで食欲なくても食べれます。
ピリ辛つけうどん
タレはフライパンで挽肉100gと長ネギとニンニクの切ったものを一緒に炒め、麺つゆ・トムヤンクンの素大さじ1・ゴマドレッシング大さじ2・水100mlほどを一緒に混ぜて作っておく。麺は茹でて水切りしてタレをつけていただきました。辛味を増やしたかったら豆板醤とかを追加してもいいと思います。
かき揚げ
これは生協の冷凍のかき揚げです。
ポテトサラダ
ジャガイモ2個は皮を剥き電子レンジで5分ラップして加熱後潰し、塩揉みしたキュウリの輪切り半本とケーパーを混ぜ、ピエトロ・かんたん酢・カラシ・マヨネーズで味付け、家庭菜園トマトを置きました。ジャガイモも家庭菜園のものです。
パイナップルと冷凍アセロラ
アセロラというものを冷凍で見つけたので初めて食べましたが、甘くない。ちょっと酸っぱいものでした。その分パイナップルが甘く感じました。