ゴーヤチャンプルー
私の大好きなゴーヤの季節がやってきました。苦味が好きです。
ゴーヤチャンプルー
材料
ゴーヤ 大2／3本
ニンニク ２かけ
豚肉 １５０ｇ
豆腐 １丁
卵 １個
作り方
- ゴーヤは半分に切ったあとスプーンで中のワタと種を取り、５ｍｍ幅に切って、塩を振っておきます。
- フライパンに油を入れてゴーヤを軽く炒め、取り出します。
- フライパンに油を入れスライスしたニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒め軽く塩胡椒します。
- 豚肉に火が通ったらゴーヤを戻し入れ、豆腐を手で握りながら崩してフライパンに入れて混ぜます。
- といておいた卵を回しいれて混ぜ、味を見て醤油を小さじ１程いれ、器にもったら削り節をかけて完成です。
モロヘイヤ
家庭菜園でとれたモロヘイヤを1分ほど塩茹でしていただきました。
トマト
ピエトロ漬け
ブドウ
黄玉という種類のブドウですごく甘いです。
今日の収穫
