ナスと大葉の豚肉包み
ナスと大葉を豚バラで包み味付けは甘辛です。
ナスと大葉の豚肉包み
ナス2個は8個に切り、ラップで包んで2分加熱しておきます。豚バラ肉を広げ大葉とナスを乗せて包み片栗粉を軽く塗した後、フライパンにごま油を入れて炒め、味付けは醤油・砂糖大さじ1で味つけました。味付けはお好みで色々変えてみたら楽しそうです。
ゴーヤのおひたし
ゴーヤは半分に切ってから中のワタをスプーンでとり4ミリ幅に切って軽く塩茹でし、湯切りしたら柚ポンと砂糖で味を染み込ませて削り節をトッピングして完成です。ゴーヤは家庭菜園のものです。
トマト・卵スープ
鍋に水を入れ沸騰したらチキンブイヨンを入れ半分に切った小玉トマトを入れ、味を見て塩胡椒をプラス。最後に溶き卵を回し入れて完成です。トマトは家庭菜園のものです。
梨
有名どころから取り寄せしたという梨をご近所さんからいただいたので、早速冷やして頂きました。みずみずしくて、あっさりとした甘みで美味しかったです。ごちそうさまでした。
今日の収穫
