天ぷらとうどん

2023-10-08

今日は家庭菜園産、採れたて野菜をメインに天ぷらです。

天ぷら

ナス・ピーマン・オクラの天ぷら。油はいつも米油を使います。天ぷらの衣は小麦粉とベーキングパウダー（小さじ1）を水で混ぜ、氷を入れて冷蔵庫で冷やして置き、好みの硬さの衣をつけてあげました。

天ぷらは塩でいただくのも美味しいです。

うどん

冷凍讃岐うどんを使いました。麺つゆと椎茸であっさり味付けです。

今日の収穫

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