豚肉紅生姜ふんわり揚げ
私にとっては野菜いっぱいのご馳走。ちょっと作り過ぎてしまいましたが、どれも美味しい！
豚肉紅生姜ふんわり揚げ
豚バラ肉150gを一口大に切って酒大さじ1と塩ひとつまみをまぶしておき、紅生姜を1cmくらいに切って、両方をボールに入れ、片栗粉・小麦粉・水を大さじ3入れて混ぜて多めの油で炒め揚げにしました。これはつまみになる一品です。
ニラ玉
ニラを1cmに切って卵と出汁と砂糖で味付けをし、フライパンで焼いて完成です。
レンコン揚げ
皮を剥いて袋にいれ、袋の上から棒で叩いて小さくし、油で揚げて油を切った後、ゆずぽんをかけて完成です。癖になる美味しさです。
かぼちゃのサラダ
キュウリ1本を輪切りにした後、塩揉みし水気を切った後砂糖とお酢でした味をつけ、かぼちゃ1／4は一口大に切ってラップして電子レンジで7分加熱して塩胡椒し、キュウリとかぼちゃを混ぜたあとマヨネーズで味付けして完成です。