鮭
和のテイスト。白いご飯には鮭が似合います。
鮭
冷凍で売っていたものですが、脂が乗っていて美味しかったです。
ナスとエビのオイスターソース炒め
エビは冷凍エビを解凍して塩と酒で下味をつけ片栗粉をまぶして、ごま油で炒め取り出しておきます。ナスを乱切りにしてごま油で炒めた後エビを戻し入れ、オイスターソース大さじ1・中華だし少々・砂糖小さじ1入れて混ぜておいてタレを絡めて完成です。私好みの味です。ナスは家庭菜園産です。
ちんげん菜と豆腐のスープ
味付けはトムヤンクンの素と昆布だしです。
大根とキュウリのサラダ
大根とキュウリは軽く塩揉みして水気を切った後、麺つゆ少々とマヨネーズと柚子胡椒で味付けしました。