豚肉紅生姜ふんわり揚げ
ふんわりしている豚肉紅生姜ふんわり揚げと冬瓜スープです。
豚肉紅生姜ふんわり揚げ
豚バラ肉150gを一口大に切って酒大さじ1と塩ひとつまみをまぶしておき、紅生姜を1cmくらいに切って、両方をボールに入れ、片栗粉・小麦粉・水を大さじ3入れて混ぜて多めの油で炒め揚げにしました。これはつまみになる一品です。
冬瓜のスープ
冬瓜とガンモを一緒に煮て、刻み生姜を入れ、味付けは中華出汁のみでつけました。あっさり温まる一品です。
無限かぶ
白い部分は皮をむき細長く切り、葉の部分も細かく刻み、シーチキンを入れ混ぜ、ごま油と中華だしで味つけて完成です。
カブの葉の炒め物
カブの葉の部分のみごま油で炒め、塩昆布のみで味つけて完成です。