冬瓜とひき肉のあんかけ
冬瓜が手に入ったので、鶏ひき肉と煮込みあんかけを作りました。温まります。
白だしで作る冬瓜とひき肉のあんかけ
鍋に油を入れ、鶏ひき肉と刻み生姜を炒めたら、冬瓜を切って入れ、水350ml、白だし大さじ3、みりん・醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて10分ほど煮て冬瓜が柔らかくなっていたら水溶き片栗粉を回し入れて一煮立ちしたら完成です。
キャベツと厚揚げのオイスターソース炒め
キャベツ・シイタケ・厚揚げを切ってごま油で炒め、酒・オイスターソース大さじ1、醤油少々、おろし生姜・片栗粉を混ぜておいて炒めた野菜に回し入れて味をつけて完成です。
味噌汁
具は長ネギとアラジンの秘密昆布