雑煮

2024-02-04

お雑煮で温まりました

お雑煮

鶏もも肉はかなり小さめに1センチ角ほどに切ってお酒と醤油で下味をつけておく。お鍋に水を入れ、大根・人参はイチョウ切りにし、椎茸は3ミリくらいの薄切りにしたものを入れて煮込みアクを取る。味がついた肉を鍋にいれ、さらにアクを取る。お酒と醤油と根昆布だしでお好みの味にして小松菜も入れました。湯気も写真に写ってます。寒い日です。

サーモン刺身

リンゴ

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