野永シェフの牛丼

2024-08-25

野永シェフの牛丼

野永シェフの牛丼のパクリです。

水70、ミリン50、醤油30ml、味噌小さじ1、和風だし少々をフライパンに混ぜて切ったシイタケと玉ねぎを入れ中火にし、牛肉150gを入れ火が通ったら、弱火で5分、後はお好みで。

ナスの煮浸し

ナスは切ってからフライパンで炒め、しんなりしたらゆずぽんで味付けて冷蔵庫で冷やしました。

ミョウガと豆腐の味噌汁

サラダ

ブドウ（安芸クイーン）

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