八宝菜
八宝菜
豚肉に塩胡椒・片栗粉で味をつけし、ムキエビは酒につけた後片栗粉をまぶし両方をフライパンで焼きます。
ハクサイ・ニンジン・マイタケも炒め、ウエイパー・砂糖・醤油・酒・韓国ダシダで味をつけて水溶き片栗粉を回し入れて完成です。多めに作って冷凍し、あんかけ焼きそばや中華丼に使う予定です。
大根の葉の炒め物
大根の葉を5ミリ幅に切ってごま油で炒め、ニンニクのみじん切り・唐辛子を入れベトナムのコンソメ・砂糖・酢で味付けしました。
65歳リタイア後、ガン闘病を乗り越えた主婦の毎日の献立・英語・家庭菜園の記録です