業スーやわらか煮豚の大根煮
業スーやわらか煮豚の大根煮
業務スーパーのやわらか味噌煮豚を使って大根を一緒に煮込みました。和風だしとショウガを追加。冷蔵庫で一晩おいたら大根に味がしみしみ、おいしかったです。
ゴーヤはハマる美味しさ、ガリポン（ガーリックとポン酢）にごま油・砂糖の味付け。
材料
業務スーパーのやわらか味噌煮豚 １パック
大根 半分
ショウガ適量
作り方
１．大根は乱切りにして鍋に入れひたひたより少なめの水から中火で乳白色になるまで煮る。
２．煮豚のたれのみを鍋に入れ煮汁が少なくなるまで煮込む。
３．煮豚を大根の上に乗せて弱火で煮込む。和風だしの素を味を見て少し追加しました。
４．煮汁が少なくなってきたら煮豚と混ぜ中火にしてこげないように時々混ぜ、さらに煮汁がへったら強火でざっくり混ぜ、火を止める。
時間がたつと大根にさらに味がしみこみます。私は一晩おきました。
はまる美味しさゴーヤの和え物
ゴーヤ1本（今回は白いゴーヤ）は半分に切ってスプーンでワタとタネを取り、5ミリくらいに切ってお湯で1分くらい茹でます。
湯切りしたら温かいうちに味ぽん大さじ1・砂糖小さじ1・ごま油小さじ1・おろしニンニク小さじ1で和えます。
最後に削り節をかけていただきます。
冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しくなりますよ。
卵豆腐
市販の卵豆腐を添えました。豚肉が油っぽかったので、卵豆腐のさっぱり感がいい感じ。