牛肉の味噌しぐれ煮
ごはんに合う濃いめの味付けとショウガで食がすすみます。美味しかったです。
牛肉の味噌しぐれ煮
作り方
- フライパンにごま油をひき、牛肉こま切れ２００ｇを入れて中火で炒めます。
- 肉の色が変わったら、千切りにしたショウガ２０ｇと水大さじ２，酒・みりん・砂糖・醤油・味噌各大さじ１を入れ、中火で炒め汁気がなくなったら完成です。
カブの葉の塩昆布炒め
５ｍｍ幅に切ったカブの葉を油で炒め、塩昆布をいれて炒め、最後に酒をざっと垂らして完成です。
カブの甘酢漬け
カブは皮をむき、縦に4等分し1ミリのスライスしてかんたん酢と塩少々に燻製オリーブオイルをプラスして一晩漬けておきました。
みそ汁
熱海に行ったときにゲットしたカニのお味噌汁の素を使いました。
具は下仁田ネギの青い葉の部分です。ほのかにカニの香りがして美味しかったです。
